คิดถึงอัมพวา ก็มาสิ!

ไม่ใช่ทะเล ไม่ใช่ภูเขา แต่เป็นแหล่งท่องเที่ยวเราและหลาย ๆ คนหลงรัก ด้วยความเรียบง่าย สบาย ๆ สไตล์สมุทรสงคราม “อัมพวา” จึงเป็นเป้าหมายในความคิดถึงอยู่เสมอ

ขับรถไม่ไกล ไปแล้วมีที่เที่ยวที่กินเยอะมาก แต่ก็ได้บรรยากาศของการผ่อนคลาย ด้วยความร่มเย็นของสายน้ำและวิถีชีวิตของผู้คน

วันหยุดที่ผ่านมา เราได้เดินทางไปอัมพวา แน่นอนว่า “ตลาดน้ำอัมพวา” คือเป้าหมาย แต่ก็มีสิ่งที่น่าสนใจอีกหลายแห่ง ก่อนจะเข้าไปเดินตลาดกันในช่วงเย็น ๆ

ส้มโอขาวใหญ่ GI ไม่จกตา

อยากกินส้มโออร่อย ของดีที่แท้ทรู พร้อมกับการเรียนรู้สนุก ๆ ก็ต้องไปกันถึงสวน ทริปนี้เรามุ่งหน้าไปที่ “สวนพลอยสุภา” ต.บางสะแก อ.บางคนที จ.สมุทรสงคราม

ส้มโอเป็นผลไม้ที่มีให้กินทั้งปี มีให้เลือกหลายพันธุ์ หลายพื้นที่ เช่นเดียวกับที่นี่ ซึ่งมีส้มโอพันธุ์ขาวใหญ่ ที่ได้รับรองเป็นสินค้า GI หรือ  สิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (Geographical Indication)

สวนพลอยสุภา เป็นสวนส้มโอดั้งเดิม คุณลุงประวิตร คุ้มสิน  เจ้าของสวนเล่าให้ฟังว่า เกิดมาก็เห็นสวนส้มโอที่ปลูกกันตามท้องร่องแบบนี้แล้ว แต่ก่อนก็มีผลไม้หลายชนิด ส้มโอก็ปลูกมาหลายพันธุ์ มาลงตัวที่พันธุ์ขาวใหญ่ ซึ่งเป็นส้มโอที่มีเนื้อแห้ง รสชาติหวานฉ่ำแต่อมเปรี้ยว ถ้าใครบอกไม่เปรี้ยว หรือหวานอย่างเดียว ลุงบอกว่าไม่ใช่ของแท้

“ใครบอกว่าหวานเจี้ยบอย่าไปเชื่อ ต้องหวานอมเปรี้ยวเท่านั้น ฤดูไหนก็ต้องมีอมเปรี้ยวเล็กน้อยจนอาจจะไม่รู้” ลุงประวิตรย้ำ

ส้มโอขาวใหญ่สมุทรสงคราม จะมีรูปทรงกลมมาตรฐาน ต่อมน้ำมันใหญ่กว่าพันธุ์อื่น ๆ เมื่อปอกเปลือกเจอเนื้อใน “ตัวกุ้ง” หรือเกล็ดเนื้อส้มโอจะมีความใหญ่ (ทีเรียกตัวกุ้ง เพราะมีลักษณะเหมือนกุ้งฝอย)  เนื้อสีน้ำผึ้ง เมล็ดลีบ  เนื้อไม่แฉะ ไม่กรอบ แต่นุ่ม ที่สำคัญสำหรับ GI คือต้องปลูกในระบบร่องสวน เนื่องจากดินในแถบนี้ค่อนข้างเหนียว น้ำซึมได้ยาก การทำสวนต่าง ๆ จึงมีลักษณะเป็นท้องร่องนั่นเอง

คุณลุงมีลูกสาว “จิตสุภา คุ้มสิน”  เข้ามาช่วยต่อยอด ทั้งการแปรรูปส้มโอ และการทำตลาดออนไลน์ ทำให้สามารถขยายช่องทางการจำหน่ายได้มากขึ้น และจะเป็นผู้ที่คอยดูแลสำหรับกลุ่มดูงานหรือนักท่องเที่ยว

ที่น่าชื่นใจอีกอย่างคือ มีการพัฒนาส้มโอเป็นผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เพื่อลดปริมาณขยะ เช่น เปลือกส้มโอกวน โดยมีเป้าหมายนำไปสู่ Zero Waste ซึ่งปัจจุบันยังมีเปลือกบางส่วนที่รอการพัฒนาเพื่อให้ลดขยะได้ 100% แบบนี้ต้องขอเอาใจช่วยด้วยคน

ใครที่อยากมาชม มาชิม มาทำกิจกรรมต่าง ๆ ก็ติดต่อทางสวนเข้ามาได้  ในสวนยังมีผลไม้อื่น ๆ เช่น ลิ้นจี่ และ

ส้มแก้ว พันธุ์ท้องถิ่นดั้งเดิมของที่นี่

สวนส้มโอพลอยสุภา

โทร. 086 4145923 081 0119820

วัดบางสะแก

นอกจากได้เรียนรู้เรื่องส้มโอแล้ว วันนี้คุณลุงประวิตรยังแนะนำให้เราแวะไปชม “วัดบางสะแก” เป็นวัดโบราณที่สร้างขึ้นสมัยอยุธยา ตามประวัติกล่าวว่าเคยเป็นวัดร้างประมาณ 200 ปีเศษในสมัยกรุงศรีอยุธยาเสียแก่พม่า และได้รับการบูรณะขึ้นใหม่ แต่ก็ถือว่ามีอายุยาวนานนับร้อยปี

ไฮไลต์ที่ควรค่าแก่การเข้าชมและสักการะคือพระพุทธรูปในอุโบสถปางมารวิชัย และพระประธานในวิหาร ซึ่งเป็นพระศิลาแลงปางมารวิชัย  รวมทั้งรูปแกะสลักไม้สักที่หน้าบันเป็นรูปพระนารายณ์ทรงครุฑ เป็นของเก่าจากอุโบสถหลังเดิม

เที่ยงนี้ที่ “นิยม”

มื้อเที่ยงวันนี้ฝากท้องไว้ที่ ครัวนิยม อ.บางคนที จ.สมุทรสงคราม เป็นร้านอาหารในบ้านสวนริมคลอง มีเมนูกุ้งแม่น้ำที่รับรองว่าเป็นกุ้งที่ชาวบ้านจับมาจากธรรมชาติ ไม่ใช่กุ้งเลี้ยง รวมทั้งเมนูพื้นบ้านอีกนานาชนิด อาทิ ทอดมันปลากราย ชิ้นใหญ่เนื้อแน่นหนุบ ผัดเผ้ดไก่บ้าน ต้มยำปลาทู และปลาทูราดพริก ที่เรียบง่ายแต่ได้ใจมาก ๆ อีกเมนูคือ ผักผัดรวมใส่กุ้ง ส่วนมะพร้าวน้ำหอมก็หวานชื่นใจมาก ๆ

ตลาดน้ำอัมพวา อีกกี่คราก็เพลิน

“อัมพวา” เป็นชุมชนริมน้ำแม่กลอง ซึ่งจะแยกย่อยเป็นลำคลองสายเล็กสายน้อยอีกหลายสาขา โดยมีจุดรวมความสุขใจอยู่ที่ตลาดน้ำอัมพวา ซึ่งจะบรรดาพ่อค้าแม่ขาย ทั้งร้านรวงริมตลิ่ง และชาวเรือ จะมารวมตัวกันในทุกวันเสาร์-อาทิตย์และวันหยุดนักขัตฤกษ์

ปัจจุบันตลาดน้ำอัมพวาเป็นสถานที่ท่องเที่ยวที่ได้รับความนิยมทั้งในหมู่คนไทยและชาวต่างชาติ เปิดขายตั้งแต่ช่วงสาย ๆ ไปจนถึงค่ำ แต่ช่วงเวลาที่คึกคักสุด ๆ คือช่วงเย็น

เสน่ห์ที่ไม่เคยเสื่อมคลายของอัมพวาคือตลาดริมน้ำที่มีบรรยากาศโล่งโปร่งสบายตา มีข้าวของให้เลือกซื้อหาเยอะมาก ถือเป็นสวรรค์ของนักกินเลยก็ว่าได้ นอกจากนั้นยังมีของใช้ ของฝาก ของที่ระลึก ที่นำเสนอเอกลักษณ์วิถีไทยมาให้ได้ชื่นชม อีกทั้งยังต่อยอดเป็นสินค้าใหม่ ๆ ออกมาได้อย่างเก๋ไก๋

เย็นวันเสาร์ที่ผ่านมา นักท่องเที่ยวจำนวนมากมาเดินเล่นที่ตลาดน้ำอัมพวากันอย่างคึกคักเช่นเคย เป็นสีสันแห่งความเพลิดเพลินใจที่พบเห็นได้ทุกครั้งที่มาเยือน บ้างก็เดินเล่น  บ้างก็นั่งชิลกันตามร้านอาหารหรือคาเฟ่ริมน้ำ บ้างก็ใช้บริการล่องเรือท่องเที่ยว ส่วนบรรดาพ่อค้าแม่ค้าก็เบิกบานสุด ๆ ถือเป็นแหล่งท่องเที่ยวที่มาแล้วมาอีกก็ประทับใจ มาเที่ยวได้ไม่มีเบื่อเลย

ยามเย็นที่รัญจวน

ออกจากตลาดน้ำอัมพวา เรามุ่งหน้าไปชมบรรยากาศพระอาทิตย์ตกดินริมแม่น้ำที่ ร้านอาหารรัญจวน ตัวร้านตกแต่งได้อย่างสวยงาม พรั่งพร้อมด้วยเมนูพื้นบ้านที่สืบทอดมาจากรุ่นคุณย่า อาทิ แกงคั่วปูใบชะคราม หอยแมลงภู่ผัดโหระพา ปลาทูทอด ยำใบชะคราม และน้ำพริกต่าง ๆ ทุกเมนูล้วนจัดจานเสิร์ฟมาอย่างสวยงาม

ตลาดน้ำท่าคา ชื่นชีวายามเช้า

ค่ำคืนที่ “บ้านอัมพวา รีสอร์ต แอนด์ สปา” เป็นช่วงเวลาแห่งการพักผ่อนที่แสนอบอุ่นใจ เมื่อถึงยามเช้าที่แสนสดชื่น เรามุ่งหน้าไปที่ “ตลาดน้ำท่าคา” อ.อัมพวา จ.สมุทรสงคราม

ตลาดน้ำท่าคา เป็นตลาดเล็ก ๆ ในลำคลองสายย่อย เปิดค้าขายทุกวันเสาร์-อาทิตย์ ตั้งแต่เช้าไปถึงเที่ยง สินค้าส่วนใหญ่เป็นผลผลิตทางการเกษตรที่ชาวบ้านนำมาวางขายริมน้ำ รวมทั้งพายเรือมาเทียบตลิ่ง สะท้อนวิถีชุมชนแบบดั้งเดิม เรียบง่าย ไม่เร่งรีบ เป็นภาพที่หาดูได้ยากท่ามกลางความเปลี่ยนแปลงของยุคสมัย มองแล้วสบายตาสบายใจ กดปุ่มรีเฟรชเริ่มต้นวันใหม่อย่างกระชุ่มกระชวย