เที่ยวสุขใจ ไปทำอะไร (ก็) ดี ที่ สวนสามพราน

นับจากปี พ.ศ.2505 ก้าวสู่ 58 ปีของสวนสามพราน  ซึ่งมีจุดเริ่มต้นจากรุ่นคุณปู่คุณย่าที่เข้ามามองหาพื้นที่สร้างบ้านพักริมแม่น้ำ สืบสานเป็นแหล่งท่องเที่ยว ตกทอดมาถึงรุ่นคุณพ่อคุณแม่ จนมาถึง Gen 3 ลูกหลานคนรุ่นใหม่ ซึ่งตั้งใจให้สวนสามพราน ก้าวสู่พื้นที่สร้างแรงบันดาลใจในการเรียนรู้ พร้อมเชิดชูวิถีธรรมชาติแบบไทยๆ เปิดให้ทุกคนเข้ามาเที่ยวชม

หลายคนเคยมาท่องเที่ยวหรือพักผ่อนที่สวนสามพราน ซึ่งปัจจุบันมีความก้าวหน้าเพื่อมุ่งหาความยั่งยืน ก่อเกิดเป็นเครือข่าย สามพรานโมเดล จนเป็นหนึ่งต้นแบบของวิถีเกษตรของประเทศไทย ที่ดีต่อสุขภาพ สังคม และสิ่งแวดล้อม และพร้อมที่จะส่งต่อแนวคิดที่ดีนี้ไปยังหน่วยงานหรือองค์กรอื่นๆ เพื่อสร้างสังคมที่สุขใจ ทั้งผู้ผลิต ผู้จำหน่าย และผู้บริโภค เป็นรากฐานความสมดุลในวิถีธรรมชาติที่ใครได้มาสัมผัสแล้วจะหลงรัก

สวนสามพรานก่อตั้งในปีพ.ศ. 2505  โดยเป็นแหล่งนันทนาการเพื่อการเรียนรู้ใกล้กรุงเทพฯ ที่ถ่ายทอดวิถีความเป็นไทยผ่านกิจกรรมในหมู่บ้านไทย และโรงละคร โดยหลังจากสวนสามพราน ได้เป็นผู้นำร่วมขับเคลื่อนระบบอาหารยั่งยืนภายใต้สามพรานโมเดล(โมเดลธุรกิจเกื้อกูลสังคม)  ตั้งแต่ปี พ.ศ.2554   ได้นำไปสู่การ เปลี่ยนแปลงครั้งสำคัญ  คือ มีการปิดหมู่บ้านไทย  พร้อมปรับเปลี่ยนพื้นที่ภายในใหม่  มาเป็นพื้นที่สร้างแรงบันดาลใจในการเรียนรู้เพื่อการเปลี่ยนแปลงสำหรับทุกคน ภายใต้วิสัยทัศน์สร้างระบบอาหารยั่งยืนสู่เป้าหมายการมีชีวิตที่สมดุล  สิ่งที่ทุกคนสามารถสัมผัสได้ด้วยตนเองใน

 58 ปีก้าวใหม่สวนสามพราน

นายอรุษ นวราช กรรมการผู้จัดการสวนสามพราน  กล่าวในโอกาสจัดกิจกรรม  Open House  “58ปีก้าวใหม่สวนสามพราน สู่พื้นที่สร้างแรงบันดาลใจในการเรียนรู้ เพื่อการเปลี่ยนแปลง” ว่าได้มีการปรับเปลี่ยนพื้นที่และสร้าสรรค์กิจกรรมในสวนสามพรานใหม่  ให้ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์คนรุ่นใหม่  และเทรนด์การท่องเที่ยวอย่างยั่งยืน  การท่องเที่ยวอย่างมีจิตสำนึก และเกื้อหนุนชุมชน

ในส่วนพื้นที่ของสวนสามพรานยังคงจุดเด่นความเป็นธรรมชาติริมแม่น้ำท่าจีน  แวดล้อมด้วยต้นไม้ใหญ่ พันธุ์ไม้หายาก  มีความครบวงจร  ทั้งที่พัก ห้องประชุม ห้องอาหาร ลานกิจกรรมและมุมสวนธรรมชาติ   ที่สามารถปรับ จัด ได้ตามโจทย์ของกลุ่มนักท่องเที่ยวและองค์กร เช่น การจัด GreenMeeting Organic Catering  Organic Wedding  รวมถึงกิจกรรม TeamBuilding  การประชุมสัมมนาที่ต้องการบรรยากาศที่ผ่อนคลายเอื้อต่อการคิดนอกกรอบ  ให้ทุกจุดสามารถจุดประกายสร้างแรงบันดาลใจในการเรียนรู้ใหม่ๆ พื่อการเปลี่ยนแปลง ได้อย่างหลากหลาย

เรียนรู้วิถีไทย ไปในเส้นทางเกษตรอินทรีย์

ในส่วนกิจกรรม มีการออกแบบฟาร์ม  WorkShop  ฐานสาธิต  ที่เกี่ยวข้องกับเส้นทางเรียนรู้อาหารอินทรีย์ ครบวงจรให้เรียนรู้ วิถีการกินอยู่แบบไทยๆ อย่างสร้างสรรค์ ที่ทำปัจจัยการผลิตเองมีการผลิตอาหาร และขนมไทยที่เน้นใช้วัตถุดิบอินทรีย์ในการปรุงเพื่อความปลอดภัยต่อสุขภาพของผู้บริโภคและมีความพอเพียง พร้อมมีการจัดการขยะ หมุนเวียนไปใช้ให้เกิดประโยชน์สูงสุด “เราอยากให้ทุกคนที่เข้ามาสวนสามพรานได้แรงบันดาลใจใหม่ๆ จากการสัมผัสเรื่องราวของสวนสามพราน ซึ่งมีการขับเคลื่อนสามพรานโมเดลเชื่อมโยงห่วงโซ่อาหารทั้งเกษตรกรอินทรีย์ ผู้ประกอบการ และผู้บริโภค

ทั้งนี้ยังมี มูลนิธิสังคมสุขใจ และสามพรานโมเดล อะคาเดมี่   ที่ยินดีถ่ายทอดองค์ความรู้ และเชื่อมโยงให้แต่ละภาคส่วนได้มาเจอกันรวมถึงเปิดให้ทุกคนได้เข้ามาร่วมขับเคลื่อนระบบอาหารยั่งยืน”

เครือข่ายสามพราน โมเดลที่ต้องขยาย

ห้องอาหารทั้ง 3 แห่งของสวนสามพราน คือ อินจัน แวนด้า และห้องอาหารริมน้ำ  รวมถึงในส่วนการจัดเลี้ยง  จะมีการใช้วัตถุดิบอินทรีย์ มากกว่า 70%   คือประมาณ 15 ตันต่อเดือนหรือ 700,000 บาท ต่อเดือน   โดยวัตถุดิบอินทรีย์จะถูกส่งตรงจากเกษตรกรอินทรีย์ ในเครือข่ายสามพรานโมเดล มายังสวนสามพราน

นอกจากดีต่อสุขภาพลูกค้า และพนักงานทุกคนแล้ว  ยังเป็นการสนับสนุนเศรษฐกิจชุมชน สังคมสิ่งแวดล้อม ให้ยั่งยืน

โซนสนุกสุขใจ ปฐม ออร์แกนิก วิลเลจ

โซนกิจกรรมที่กำลังได้รับความนิยมในสวนสามพรานคือ  “ปฐม ออร์แกนิก วิลเลจ”  ที่ปรับเปลี่ยนศูนย์แสดงวัฒนธรรมไทย(หมู่บ้านไทย) มาเป็นหมู่บ้านแปรรูปสินค้าอินทรีย์ ตามวิถีชีวิตแบบไทยที่ยึดหลักปัจจัย 4   ผ่านการทำกิจกรรมตามเส้นทางวัตถุดิบสร้างประสบการณ์ โดยมีกิจกรรมให้เลือกทำ มากกว่า 12 ฐาน  เพื่อเรียนรู้ระบบอาหาร ศิลปะหัตกรรมไทยตั้งแต่การทำปัจจัยการผลิต การผลิต  การแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์พร้อมจำหน่าย

เรื่องราวดีๆ ที่ ปฐม ออร์แกนิค ฟาร์ม

ปฐม ออร์แกนิก ฟาร์ม เป็นอีกโซนกิจกรรมที่ตอบโจทย์คนรุ่นใหม่ที่อยากใกล้ชิดธรรมชาติและอยู่ในบรรยากาศฟาร์มอินทรีย์    ซึ่งได้มีพัฒนาสวนผลไม้เก่า 30 ไร่ริมแม่น้ำท่าจีน เป็นออร์แกนิกฟาร์ม  โดยมีกิจกรรมท่องเที่ยวฟาร์มที่อิงกับวัตถุดิบตามฤดูกาลเช่น ชิมชาสมุนไพร  Workshopการทำเกษตรอินทรีย์เบื้องต้น รวมถึงมีการเปิดครัวไทยให้ทำอาหาร  โดยมีการเก็บพืชผักสดอินทรีย์ สะอาดปลอดภัย มาทำอาหารทันที

สำหรับเด็กๆ ที่กล้าเลอะ  กล้าลุย และผู้ใหญ่ที่อยากย้อนวัย   ยังมีกิจกรรมสไลเดอร์โคลนให้สนุกสนานสุดๆ ไปเลย

ช้อปสนุกที่ตลาดสุขใจ

ตลาดสุขใจ   ตลาดอินทรีย์ในสวนสามพรานที่สวนสามพรานได้เปิดมา 9 ปี แล้ว ให้เป็นช่องทางการตลาดของเกษตรกรอินทรีย์  โดยทุกคนจะได้เจอเกษตรกรอินทรีย์ตัวจริงเสียงจริง ถือเป็นรูปธรรมสำคัญที่สะท้อน โมเดลธุรกิจเกื้อกูลสังคมหรือสามพรานโมเดลที่สวนสามพราน ได้มีการทำงานร่วมกับเกษตรกรอินทรีย์ ในนครปฐมและจังหวัดใกล้เคียง จำนวน 16  กลุ่ม กว่า 180 ครอบครัวให้เปลี่ยนจากการใช้สารเคมี มาทำเกษตรอินทรีย์

ต่อยอดแนวคิดเพื่อสิ่งแวดล้อม

สวนสามพรานทำ  คือเรื่องการบริหารจัดการขยะและสิ่งแวดล้อม  หรือ CircularEconomy     โดยมีฐานสาธิต และสถานีทดลองการทำปุ๋ยหมักในหมู่บ้านปฐม   พร้อมมีเจ้าหน้าที่ให้ความรู้สอนทำ และแนะนำ รูปแบบ  ให้นำกลับไปทำที่บ้านได้  สวนสามพราน ตั้งอยู่บนพื้นที่130 ไร่  ในอำเภอสามพรานจังหวัดนครปฐม ยังคงแน่วแน่ และมีความตั้งใจที่จะให้ทุกพื้นที่ ทุกกิจกรรมได้ทำหน้าที่จุดประกายสร้างแรงบันดาลใจในการเรียนรู้เพื่อสร้างการเปลี่ยนแปลงสำหรับทุกคน

สำหรับเรา Meetthinks

การมาสวนสามพรานในครั้งนี้ นอกจากเราจะได้ร่วมกิจกรรมต่างๆ ทั้งการเรียนรู้ในเส้นทางเกษตรอินทรีย์ตั้งแต่ต้นทางมาจนถึงการผลิตและแปรรูป เกิดเป็นของกินของใช้ที่สามารถร่วมทดลองทำได้ ในส่วนของร้านกาแฟก็มีผู้คนเข้ามาใช้บริการไม่ขาดสาย แต่ที่ชื่นชอบมากคือผลิตภันฑ์จาก ปฐม ออร์แกนิค ที่ออกแบบมาได้อย่างเก๋ไก๋ น่าซื้อน่าใช้

โดยเฉพาะเจ้ากล่องขนมหรือสแนคบ๊อกซ์ Patom Organic Box ของว่างไทยๆ ที่ใช้วัตถุดิบออร์แกนิค ออกแบบเป็นกล่องขนมเล็กๆ ไม่เกะกะ หน้าตาน่ารับประทาน ในด้านสินค้าต่างๆ ก็ถูกออกแบบมาน่ากินน่าใช้

ส่วนที่ปฐม ออร์แกนิค ฟาร์ม เหมือนดินแดนลี้ลับ ที่นั่งเรือข้ามฟากไปก็พบกับสวนเกษตรสไตล์น่ารัก มีสะพานไม้ลัดเลาะเข้าไปชม มีกิจกรรมต่างๆ ให้ทำ โดยเฉพาะการสไลด์โคลนที่เห็นแล้วแอบสนุกไปด้วย แถมบริเวณนี้ยังเป็นจุดชมพระอาทิตย์ตกที่สวยงามมากๆ

นอกจากคนไทยจะไปกินไปเที่ยวไปเรียนรู้ที่สวนสามพรานแล้ว เราสังเกตว่า ยังมีต่างชาติเข้ามาแวะเวียนไม่ขาดสาย เพราะเรื่องราวของวิถีไทย เป็นหนึ่งในความงดงาม

เป็นหนึ่งในหน้าตาของสังคมไทย ที่ต้องชื่นชม

รายละเอียดการใช้บริการ

ในส่วนของ ปฐม ออร์แกนิค วิลเลจ เส้นทางต่างๆ จะเริ่มตั้งแต่การเรียนรู้ต้นทางของวัตถุดิบไปจนถึงการแปรรูป ทั้งของกินและของที่ระลึก (กิจกรรมนอกเหนือจากเส้นทางหลัก เช่น การทำยาสีฟัน การทำสครับ มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมกิจกรรมละ 100 บาท)

ผู้สนใจสอบถามข้อมูลเกี่ยวกับสวนสามพรานมาได้ที่ 034-322-588-93  หรือเว็บไซต์ www.suansampran.com