มหัศจรรย์โครงการหลวง จากวัตถุดิบชั้นเยี่ยม สู่เมนูเลิศรส

ผลิตผลและผลิตภัณฑ์ของโครงการหลวงเป็นที่รู้จักอย่างแพร่หลายและได้รับความนิยมในคนไทยและต่างชาติ เพราะขึ้นชื่อในเรื่องของกระบวนการผลิตที่มีคุณภาพและมาตรฐานความปลอดภัยโดยเกษตรกรชาวเขาที่ได้รับการส่งเสริมการเพาะปลูกจากมูลนิธิโครงการหลวง ซึ่งเป็นโครงการในพระราชดำริของในหลวงรัชกาลที่ 9

 

วันนี้พืชผักผลไม้และผลิตภัณฑ์ของโครงการหลวงได้เป็นแรงบันดาลใจให้เหล่าเชฟและบาริสต้าชั้นนำรังสรรค์เมนูขึ้นมาใหม่ ในงาน ‘มหัศจรรย์ผลิตภัณฑ์โครงการหลวง” The Miracle of Royal Project’ ไม่ว่าจะเป็นเมนูสลัดอกเป็ดเสาวรส โดยเชฟแพม–พิชญา อุทารธรรม เมนู Mixed Fruit Flambé (มิกซ์ ฟรุ้ท แฟลมเบ) โดยเชฟปอม–ธนทรรศน์ วรางค์รัตน์  เมนูส้มตำสาวดอย โดยกัญญณัช อรภาภัทรกุล  เจ้าของร้านตะบันตำ และเครื่องดื่มเมนูภูพิงค์ โดย เซน–ฌาณวิทย์ ไชยศิริวงศ์ บาริสต้ามือรางวัล พร้อมดวงฤทธิ์ แคล้วปลอดทุกข์ ฟู้ดสไตลิสต์ชื่อดังของเมืองไทยที่เชี่ยวชาญด้านศิลปะการจัดวางอาหาร ที่ได้ดึงเสน่ห์ของวัตถุดิบจากโครงการหลวงในแต่ละเมนูอาหารของเชฟและบาริสต้า มาจัดวางและนำเสนอออกมาเป็นภาพสื่อถึงความน่าหลงใหลชวนรับประทาน ภายใต้ความเป็นไทยร่วมสมัย เพื่อให้งานโครงการหลวงมีความมหัศจรรย์และเป็นมากกว่าการจำหน่ายผลิตภัณฑ์

 

นางสาวศิรฐา สุขสว่าง ผู้ช่วยกรรมการผู้อำนวยการสายการตลาด บริษัท เอ็ม บี เค จำกัด (มหาชน) กล่าวว่า “ไฮไลท์สำคัญของงานนี้คือการใส่ใจในทุกรายละเอียดของการทำงาน เราเชื่อว่าหากเราทำด้วยแพชชั่นและความรัก ผู้บริโภคและผู้ใช้บริการ เอ็ม บี เค เซ็นเตอร์ ซึ่งกว่าครึ่งเป็นชาวต่างชาติที่ชอบมาเที่ยวเมืองไทย จะเข้าใจถึงความตั้งใจและเรื่องราวที่ต้องการสื่อสาร ที่ไม่เพียงได้ซื้อของดีมีคุณภาพที่เป็นผลิตภัณฑ์จากเกษตรกรชาวเขาในพื้นที่ภาคเหนือของประเทศ ยังได้รู้จักโครงการหลวงในมุมมองที่ลึกซึ้งยิ่งขึ้น”เมนูคาว–หวานและเครื่องดื่มสุดเก๋โดยฝีมือเหล่าเชฟชั้นนำจะมาสาธิตให้ได้ชมและชิมกันในงาน 

นายดวงฤทธิ์ แคล้วปลอดทุกข์ ฟู้ดสไตลิสต์ชื่อดังของเมืองไทย กล่าวว่า “หน้าที่ของฟู้ดสไตลิสต์ คือการจัดวางอาหารและสื่อสารด้วยภาพออกมาให้สวยมากที่สุด เพื่อให้รู้สึกถึงความอร่อยและอยากลิ้มรสอาหาร จึงต้องรู้จักดึงความอร่อย จุดเด่นและจิตวิญญาณของอาหารออกมาให้ได้”

“เมื่อกล่าวถึงความมหัศจรรย์ของผลิตภัณฑ์โครงการหลวง ก็จะนึกถึงความงดงาม อิ่มเอมใจของคนไทยทุกคน ที่ได้รับพระมหากรุณาธิคุณจากในหลวงรัชกาลที่ 9 ทำให้มีกินมีใช้อยู่อย่างพอเพียง รวมถึงการพลิกชีวิตชาวเขาจากการปลูกฝิ่น ให้มีอาชีพมั่นคงสร้างรายได้ เปลี่ยนชีวิตด้านมืดสู่ด้านสว่าง พร้อมสร้างวัตถุดิบที่มีคุณค่าต่อตัวเองและสังคมโลก จึงได้นำเสนอการศิลปะการจัดอาหารที่สื่อถึงความมหัศจรรย์ของผลิตภัณฑ์โครงการหลวง ที่เป็นผักผลไม้จากเมืองหนาว แต่สามารถปลูกในประเทศไทยโดยฝีมือของเกษตรกรคนไทย ซึ่งผลิตผลที่ได้ล้วนเป็นที่ชื่นชมและซาบซึ้งในสายตาคนไทย ขณะที่ชาวต่างชาติก็ชื่นชอบ จึงได้นำความเป็นไทยมาคลุกเคล้าลงไปในในทุกรูป เพื่อสื่อถึงความเป็นไทย ไม่ว่าจะเป็นหีบหมากโบราณ ถาดทองเหลือง ดอกไม้ และใบตอง ที่ให้ความรู้สึกหวานละมุนละมัย และตอกย้ำความมหัศจรรย์ของโครงการหลวงที่พลิกฟื้นคืนชีวิตให้กับผู้ด้อยโอกาสซึ่งมาจากพระอัจฉริยภาพของพระมหากษัตริย์ไทย” ดวงฤทธิ์ กล่าวเพิ่มเติม

“มหัศจรรย์ผลิตภัณฑ์โครงการหลวง” The Miracle of Royal Project รวบรวมผลิตผลและผลิตภัณฑ์จากโครงการหลวงและสินค้าคุณภาพมาให้เลือกซื้อ ณ ศูนย์การค้าเอ็ม บี เค เซ็นเตอร์ ชั้น G ระหว่างวันที่ 28 กุมภาพันธ์ – 4 มีนาคมนี้

ผู้สนใจสามารถดูข้อมูลและสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม ได้ที่เฟซบุ๊ก mbkcenterth “ความสุขของทุกวัย: Happiness for All”