อาหารท้อง อาหารสมอง

สูตรข้าวจี่ฟักทอง
…………………

เอาฟักทองนึ่งพร้อมข้าวเหนียว ใส่กะทิเล็กน้อย
นึ่งจนสุก จะได้ข้าวเหนียวมันกะทิ
จากนั้น เอาฟักทองนึ่งมาปั่นให้ละเอียดค่อยไปคลุกปั้นกับข้าวเหนียว
ปั้นข้าวเหนียวฟักทองกะทิ ให้เป็นก้อน แล้วทาด้วยไข่
ก่อนนำมาปิ้ง(จี่)เตาถ่านไฟแรงตรงกลาง วางข้าวเหนียวรอบๆ เตา เพื่อไม่ให้ไหม้ แต่กรอบนอก

คอยพลิกกลับด้านไปมา เพื่อให้สุกจนทั่ว
จะได้ข้าวจี่ฟักทองกะทิ นุ่ม มัน หวาน เคี้ยวอร่อย

ขอบคุณ : ครูเป้ สุภาวดี จันทเขต