MEETVIEW

MeetVIEW

By read write rose

พบกันครั้งแรกตรงนี้ กับสาระมากมายชวนทุกสายตาไปอ่าน ทั้งบทความน่ารู้ หนังสืออ่านสนุกหลากหลาย ความเคลื่อนไหวในแวดวงวรรณกรรมที่จะนำมาบอกเล่า เช้าสายบ่ายเย็นค่ำคืนจนไปถึงตะวันเปิดฟ้า หนังสือคือเพื่อน ส่งความรักและคิดถึงกันมานะ..

8 เคล็ด (ไม่) ลับ ฆ่ามะเร็งร้ายด้วยอาหาร

ตามแนวทาง “โภชนบำบัดแบบวะตะโย”

นายแพทย์ทะกะโฮะ วะตะโย 

ยังไม่เป็นที่ทราบแน่ชัดว่าโรคมะเร็งนั้นเกิดจากสาเหตุใด แต่เราทราบดีว่าการรักษาทางการแพทย์แผนปัจจุบัน มีอยู่ 3 วิธีหลัก คือ การผ่าตัด เคมีบำบัด และฉายรังสี ซึ่งก็ยังมีข้อกังขาอยู่ว่า 3 วิธีการนี้ให้ผลที่ดีที่สุดแล้วหรือยัง ซึ่งมีรายงานในประเทศญี่ปุ่นพบว่า อัตราผู้รอดชีวิตหลังการผ่าตัดไปแล้ว 5 ปี มีเพียง 25% เท่านั้น หมายความว่าแม้จะผ่าตัดสำเร็จ แต่ยังคงมีผู้ป่วย 84% กลับมาเป็นซ้ำและเสียชีวิตภายใน 5 ปี ข้อมูลนี้แสดงให้เห็นว่าแม้จะผ่าตัดแล้ว แต่ผู้ป่วยครึ่งหนึ่งก็ยังคงเสียชีวิต หากเป็นเช่นนั้นจะผ่าตัดไปเพื่ออะไรกัน

ด้วยเหตุนี้เองทำให้ นายแพทย์ทะกะโฮะ วะตะโย  เริ่มศึกษาโภชนบำบัดกับโรคมะเร็งอย่างจริงจัง จนกระทั่งจัดทำแนวทางการดื่มกินที่มีผลในการรักษาโรคมะเร็งขึ้น ซึ่งเรียกว่า “โภชนบำบัดแบบวะตะโย” และนับแต่เริ่มให้คำแนะนำด้านโภชนาการเป็นต้นมา ก็พบว่า การเปลี่ยนแปลงการดื่มกินช่วยให้อาการของผู้ป่วยดีขึ้น และมีอัตรารอดชีวิตจาก 50% เป็น 66.3% ด้วยเหตุนี้เองนายแพทย์ทะกะโฮะ จึงได้นำความรู้และประสบการณ์ในการใช้โภชนบำบัดรักษามะเร็ง มาเขียนเป็นหนังสือ “มะเร็งหายด้วยอาหาร” จัดพิมพ์โดยสำนักพิมพ์นานมีบุ๊คส์

วันนี้จึงขอนำความรู้จากในหนังสือ “มะเร็งหายด้วยอาหาร” มาแบ่งปันกับผู้อ่าน ถึงแนวทางการกินอาหารเพื่อขจัดเซลล์มะเร็งในร่างกายอย่างได้ผลด้วยโภชนบำบัด  8 ประการดังนี้

1. กินอาหารที่แทบไม่มีเกลือเลย

2. จำกัดโปรตีนและไขมันจากสัตว์ (สัตว์สี่เท้า) รวมถึงเนื้อไก่และเนื้อปลา อย่างน้อยที่สุดก็จนกว่าสภาพร่างกายจะดีขึ้นในระดับหนึ่ง

3. กินผักผลไม้ปริมาณมาก ถือเป็นกลไกสำคัญของการรักษาโรคมะเร็งด้วยโภชนบำบัด โดยบริโภค “น้ำผักผลไม้สด” 1.5-2 ลิตรต่อวันเป็นอย่างน้อย

4. กินถั่ว ธัญพืช และจมูกข้าว ซึ่งก็คือกินข้าวกล้องและขนมปังโฮลวีตให้มาก รวมถึงกินถั่วและจมูกข้าวที่อยู่ในธัญพืช

5. กินโยเกิร์ต สาหร่ายทะเล และเห็ด อาหารทั้ง 3 อย่างนี้ “ยกระดับภูมิคุ้มกัน” ได้ จึงถือเป็น “สารภูมิคุ้มกันธรรมชาติ” โดยเฉพาะแลคโตบาซิลลัสซึ่งสำคัญที่สุด พบได้ในโยเกิร์ต ควรกินให้ได้อย่างน้อยวันละ 300 กรัม

6. กินน้ำผึ้ง มะนาว และยีสต์หมักเบียร์ แนะนำให้กินน้ำผึ้งวัน 2 ช้อนโต๊ะ มะนาววันละ 2 ผล ส่วนยีสต์ที่ใช้หมักเบียร์ เช่น ยากระเพาะลำไส้ หรือ EBIOS ของญี่ปุ่น กินเช้าเย็นครั้งละ 10 เม็ด

7. กินน้ำมันมะกอกและน้ำมันงา สร้างสมดุลของกรดไขมัน ด้วยการลดน้ำมันพืชชนิดที่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัว n-6 และเพิ่มการกินกรดไขมันไม่อิ่มตัว n-3 กับกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวมากขึ้นแต่ทั้งนี้ยังต้องระวังไม่กินน้ำมันพืชมากเกินไป

8. ดื่มน้ำสะอาด งดเหล้า และบุหรี่ ควรเลือกดื่มน้ำธรรมชาติ หรือน้ำสะอาดจากเครื่องกรอง โดยดื่มอย่างน้อยวันละ 2 ลิตร (รวมกับน้ำในอาหารด้วย) ส่วนเหล้าและบุหรี่ เป็นสิ่งที่ผู้ป่วยควรงดอย่างเด็ดขาด

อย่างไรก็ตาม ไม่ควรปฏิเสธการรักษาโรคมะเร็งตามวิธีของแพทย์แผนปัจจุบัน แต่วิธีรักษามะเร็งที่ดีที่สุดน่าจะเป็นการรักษาแบบบูรณาการ ควบคู่ไปกับโภชนบำบัด  ทำให้อัตราการรักษา หายสูงขึ้นอย่างแน่นอน หวังว่าจะเป็นประโยชน์กับผู้ที่กำลังเผชิญโรคร้ายนี้และพบเจอทางรักษาของตัวเองและหายในที่สุด

พบกับสาระความรู้เรื่องโภชนบำบัดรักษามะเร็งอีกมากมายได้ในหนังสือ “มะเร็งหายด้วยอาหาร” จัดพิมพ์และจัดจำหน่ายโดยสำนักพิมพ์นานมีบุ๊คส์ ทั่วประเทศแล้ววันนี้

แจ๋วแหววกับเดอะแก๊ง เล่มของชีวภาพ (2)

ตอนจุลินทรีย์ตัวเล็กในโลกใบใหญ่

ผู้เขียน อ. พันธุ์วงค์ คุณธนะวัฒน์,ผศ. ดร. สตรีรัตน์ กำแพงแก้ว โฮดัค

ในโลกใบใหญ่ที่เต็มไปด้วยความรู้และสิ่งที่น่าศึกษาค้นคว้ายังมีความมหัศจรรย์ขนาดจิ๋วที่มองไม่เห็นด้วยตาเปล่าซ่อนตัวอาศัยอยู่จำนวนมหาศาลนั่นคือจุลินทรีย์แม้จะมีขนาดเล็กแต่สิ่งมีชีวิตที่มองไม่เห็นด้วยตาเปล่าเหล่านี้อาศัยอยู่ร่วมกับเรามาเป็นเวลานานและมีความสำคัญต่อชีวิตของเราอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ทั้งที่เป็นประโยชน์และเป็นโทษหนังสือการ์ตูนเล่มนี้จะพาเพื่อนๆไปรู้จักและเข้าใจจุลินทรีย์เช่นแบคทีเรียยีสต์และเชื้อราความสำคัญของจุลินทรีย์โทษที่เกิดจากจุลินทรีย์การก่อโรคความพยายามของมนุษย์ในการควบคุมจุลินทรีย์ยาปฏิชีวนะและการใช้ประโยชน์จากจุลินทรีย์ผ่านการเดินทางและผจญภัยของแจ๋วแหววและเพื่อนๆ

ผองเพื่อนแก๊งจอมป่วนจะพบเจอกับอะไรบ้างในการเรียนรู้เรื่องราวของสิ่งมีชีวิตตัวน้อยนี้ จะสนุกและได้สาระเพียงใด ความลับที่ไม่ลับของจุลินทรีย์ที่เพื่อนๆ อาจไม่เคยรู้มาก่อน กำลังจะถูกเปิดเผย อย่าได้รอช้า เข้ามาหาคำตอบได้เลย ในการผจญภัยของ แจ๋วแหววกับเดอะแก๊ง เล่มของชีวภาพ (2) ตอนจุลินทรีย์ตัวเล็กในโลกใบใหญ่ ผู้เขียน อ. พันธุ์วงค์ คุณธนะวัฒน์,ผศ. ดร. สตรีรัตน์ กำแพงแก้ว โฮดัค ราคา 220 บาท สำนักพิมพ์แห่งจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย

สิงโตนอกคอก

ผู้เขียน จิดานันท์ เหลืองเพียรสมุท

รางวัลซีไรต์ปี2560 ๙ เรื่องสั้นใน สิงโตนอกคอก มีรูปแบบเนื้อหาของความเป็นเรื่องสั้นแฟนตาซีที่ชัดเจนทั้งยังให้ภาพสังคมมนุษย์โลกในเชิงเปรียบเทียบชวนให้นึกย้อนถึงระบอบการปกครองของคนในสังคมบางประเทศที่มีทั้งความเหมือนและแตกต่าง ผู้เขียน จิดานันท์ เหลืองเพียรสมุท ราคา 255บาท แพรวสำนักพิมพ์

แอนิมอล ฟาร์ม สงครามกบฏของสรรพสัตว์

ผู้เขียน George Orwell ผู้แปล บัญชา สุวรรณานนท์

แม้จะเป็นวรรณกรรมเก่าถึง73ปีแต่เนื้อเรื่องกลับไม่เชย อีกทั้งยังปรากฏให้เห็นในสังคมปัจจุบันความหลากหลายของตัวละครทำให้สามารถเข้าใจและตีความง่าย เข้าใจถึงสารของผู้เขียนที่กล่าวถึงความเท่าเทียมและความไม่เท่าเทียม การเปลี่ยนแปลงจากระบอบเผด็จการไปสู่ประชาธิปไตย สุดท้ายแล้วสังคมใดที่มีการเมืองการปกครอง สังคมนั้นย่อมหนีไม่พ้นการถูกกดขี่อยู่ดี เพราะว่าอำนาจมันไม่เข้าใครออกใครนั่นเอง แอนิมอล ฟาร์ม สงครามกบฏของสรรพสัตว์  ผู้เขียน George Orwell ผู้แปล บัญชา สุวรรณานนท์ ราคา 135 บาท สำนักพิมพ์ไต้ฝุ่น

มิชลิน ไกด์ (The Michelin Guide)

ผู้เขียน Michelin Guide

เพลิดเพลินและอิ่มอร่อยไปกับร้านอาหารและโรงแรมที่ดีที่สุดในกรุงเทพฯ คัดเลือกโดยทีมงานมืออาชีพของมิชลิน เปิดประสบการณ์รับประทานอาหารที่ดีที่สุด ด้วยมิชลิน ไกด์ ฉบับแรกของกรุงเทพฯ รวบรวมร้านอาหารมากกว่า 120 ร้านและโรงแรมที่พักกว่า 30 แห่ง มิชลิน ไกด์ (The Michelin Guide) ผู้เขียน Michelin Guide ราคา 650 บาท สำนักพิมพ์อมรินทร์

99 หลักคิดและปรัชญาการทำงาน

ผู้เขียน บุญเกียรติ  โชควัฒนา

หลักคิดในการทำงาน และดำเนินชีวิต เหมาะสำหรับผู้บริหาร และพนักงานบริษัท ทุกบริษัทควรอ่านเพราะแต่ละหลักคิดนนำไปใช้ได้จริงๆในการทำงาน แต่ละวัน  เหมาะที่สุดคือเวลาหัวหน้าหรือทีมผู้บริหารมีการประชุมทุกครั้งเพื่อเป็นการกระตุ้นให้พนักงานมีชีวิตชีวาในงานทำงานมากขึ้น 99 หลักคิดและปรัชญาการทำงา ผู้เขียน บุญเกียรติ  โชควัฒนา ราคา160 บาท สำนักพิมพ์สุขภาพใจ