Posts by Lanlom

กล้วยเป็นพืชอาหารของคนเอเชียตะวันออกเฉียงใต้มาอย่างยาวนานนาน เมืองไทยเรามีกล้วยหลากหลายสายพันธุ์ ทั้งที่ปลูกไว้กิน ใช้ หรือประดับเพื่อความสวยงาม นอกจากผลที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย  หยวกกล้วยยังเป็นทั้งอาหารคนและอาหารสัตว์ นิยมนำมาต้มหรือแกง หัวปลีก็นำมาทำอาหารหรือกินแนมได้ ใบยังนำมาเป็นทำหีบห่อที่ย่อยสลายได้ง่าย  ลำต้นส่วนที่แข็ง ๆ ยังนำมาทำเป็นเชือกกล้วย ปัจจุบันยังพัฒนาไปทำเป็นกระเป๋าได้ด้วย ทั่วทุกภูมิภาคของเมืองไทยมีต้นกล้วยเป็นพืชล้มลุกที่ปลูกกันอย่างแพร่หลาย เป็นทั้งพืชบ้าน ๆ และพืชเศรษฐกิจที่ปลูกเพื่อส่งขายกันทั้งผลและใบ หลายคนรู้จักการกินกล้วยสุก แต่ก็อาจจะไม่รู้จักการกินกล้วยดิบ ซึ่งเป็นอาหารพื้นบ้านที่กระจายอยู่ในหลายพื้นที่ รวมทั้ง อ.นครหลวง จ.พระนครศรีอยุธยา วิถีแห่งสายน้ำ บ้านนา บ้านไร่ หล่อหลอมเป็นเรื่องราวของการกินอยู่แบบชาวนครหลวง ไม่ว่าจะเป็นปลาแม่น้ำที่หมุนเวียนไปตามฤดูกาล  ยังมีวัตถุดิบบ้านจากท้องนาอย่าง กบ ปลาไหล ให้หากินได้ตามธรรมชาติ พร้อมด้วยพืชผักสมุนไพรที่ปลูกไว้ อยากกินเมื่อไหร่ก็มาเก็บไปปรุงกันสด ๆ ที่ร้าน “ครัวสวรรค์บ้านไร่”  เป็นร้านอาหารของครอบครัว ดูแลโดย “คุณเมย์” ถ่ายทอดเมนูบ้าน ๆ อันเป็นเอกลักษณ์ให้ผู้มาเยือนได้ลิ้มลอง ผลคือติดอกติดใจ