แค่อยากอยู่ใกล้ๆ เขา คิดถึงเขา “เขาใหญ่”
คิดถึงเขา อยากอยู่ใกล้ๆ เขา ให้เขาโอบกอดไว้ เที่ยวเขาใหญ่ แบบไม่รีบร้อน แต่นอนสบายที่ Fortune Courtyard Hotel Khaoyai แถมยังเจอมุมบังเอิญที่สุดชิลล์
Posts by Lanlom
Eat Drink Love พบรักครบรส ตอบทุกโจทย์การรังสรรค์
ผู้ที่ชื่นชอบอาหารฟิวชั่น ก็จะมองเห็นความสนุกจากลูกเล่นของการรังสรรค์ หยิบจับวัฒนธรรมอันแตกต่างของแต่ละสถานที่มาผสมผสานกัน เป็นการรวมทั้งศาสตร์และศิลป์ของการทำอาหาร ที่ต้องอาศัยความรู้ความชำนาญ บวกกับประสบการณ์ที่เชี่ยวกรำ การสรรหาเมนูสร้างสรรค์ เพื่อเพิ่มความตื่นตาตื่นใจให้กับนักชิม นอกจากจะเดินทางไปยังสถานที่อันหลากหลาย ในวัฒนธรรมที่แตกต่างกันแล้ว เชฟของแต่ละร้าน ก็จะรับบทบาทไกด์ผู้นำทางให้เราได้สัมผัสกลิ่นอายของความแตกต่างนั้นได้อีกด้วย โรงแรมเดอะ พาร์ค ไนน์ สุวรรณภูมิ เป็นที่พักสวยสไตล์โมเดิร์นย่านลาดกระบัง-สุวรรณภูมิ ภายใต้คอนเซ็ปต์ Peacefully Living with Luxurious Lifestyle ที่ผ่านมาเป็นที่พักได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในหมู่นักท่องเที่ยวและนักเดินทาง และแม้ว่าจะอยู่ท่ามกลางสถานการณ์แพร่ระบาดโรคโควิด-19 ที่เกิดขึ้นทั่วโลก ที่นี่ยังคงต้อนรับแขกผู้เข้าพักด้วยความอบอุ่น ภายใต้มาตรการด้านสุขอนามัยที่เชื่อมั่นได้ เพราะนอกจากจะเป็นโรงแรมหรูที่อยู่ใกล้กับสนามบินสุวรรณภูมิแล้ว ยังมีบริการในส่วนของร้านอาหารที่ได้ชื่อว่า ไม่น้อยหน้าที่ไหนเลย ไม่เฉพาะแขกผู้เข้าพักเท่านั้น ใครที่ลองได้มาลิ้มชิมรสแล้วต่างกล่าวขานกันว่า นี่คือรสชาติแห่งการรังสรรค์ จากความรักและความพิถีพิถันระดับไฟน์ไดนิ่ง ในราคาที่เข้าถึงได้ไม่ยาก หากมองจากด้านนอก เราจะเห็น Cuppers Café (คัพเปอร์ คาเฟ่) ร้านกาแฟมุมสบายอิงแอบอยู่ใต้ร่มไม้ครึ้ม ใกล้ๆ กันเป็นส่วนของ Eat
6 แลนด์อาร์ต สะท้อนตัวตน สุโขทัย “เมืองสร้างสรรค์”
นับถอยหลังรัฐบาลจะเปิดประเทศ แหล่งท่องเที่ยวต่างๆกำลังจะทยอยเปิดเมือง แล้วการท่องเที่ยวของประเทศไทยก็จะกลับมาคึกคักเหมือนเดิม หลังจากที่ถูกคุกคามจากการแพร่ระบาดของเชื้อไวรัสโควิด-19 มานานกว่า 1 ปี ในมุมของคนทำงานด้านการท่องเที่ยว ได้ใช้ช่วงเวลาเป็นโอกาสในการปรับปรุงและพัฒนาแหล่งท่องเที่ยวและกิจกรรมการท่องเที่ยวให้นักท่องเที่ยวได้มีทางเลือกที่จะเที่ยวและพำนักได้นานวันขึ้น เพื่อให้เกิดการจับจ่ายและกระจายรายได้สู่ท้องถิ่น องค์การบริหารการพัฒนาพื้นที่พิเศษเพื่อการท่องเที่ยวอย่างยั่งยืน (องค์การมหาชน) หรือ อพท. หน่วยงานที่ดำเนินการด้านซัพพลายไซต์ ก็ได้ใช้ช่วงเวลาที่ชุมชนหยุดหรือชะลอการต้อนรับนักท่องเที่ยวในช่วงที่ผ่านมา ดำเนินการยกระดับและพัฒนากิจกรรมและแหล่งท่องเที่ยวผ่านกิจกรรมเชิงสร้างสรรค์ ไว้เตรียมรองรับการกลับมาของนักท่องเที่ยวด้วยเช่นกัน อย่างที่จังหวัดสุโขทัย เมืองมรดกโลกที่รู้จักกันเป็นอย่างดี และล่าสุดยังได้รับการคัดเลือกเข้าสู่เครือข่ายเมืองสร้างสรรค์ของยูเนสโก อพท. พื้นที่พิเศษอุทยานประวัติศาสตร์สุโขทัย ศรีสัชนาลัย กำแพงเพชร จึงเกิดแนวความคิดพัฒนาให้เกิดกิจกรรมทางการท่องเที่ยวบนฐานทุนทางวิถีชีวิต เกิดเป็นเส้นทางริเวอร์อาร์ต (River Art) และสตรีทอาร์ต (Street Art) รวม 6 แห่ง ภายใต้แนวความคิด Creative city ตอกย้ำความเป็นเมืองสร้างสรรค์ของยูเนสโก้ ให้นักท่องเที่ยวได้แวะเวียนเข้าไปชื่นชมกับภาพเขียนสี ที่สะท้อนถึงวิถีชีวิตในอดีตของชุมชนต่างๆ โดยหลายภาพผู้วาดได้ถอดออกมาจากภาพถ่ายจริงในอดีต ริเวอร์อาร์ต
“ร่มบิน” กับคำถามที่คาใจ ท้ายเขื่อนป่าสักชลสิทธิ์
“แด่นักบินทุกท่านและผู้ชอบกีฬาเสี่ยงตาย ผมรู้ความลับอย่างหนึ่งในตัวคุณ ที่บางคนอาจจะไม่รู้ ระหว่างชีวิตกับความตายมันมี “อิสรภาพ” กั้นอยู่ตรงกลาง สิ่งนั้นและที่พวกคุณโหยหา” -Ray Gypsy- ก่อนหน้านี้ เราไม่รู้อะไรเกี่ยวกับ “ร่มบิน” หรือ Paramotor อากาศยานขนาดเล็กที่ได้รับความนิยมมากขึ้นในเมืองไทย พอๆ กับไม่รู้เลยว่าโลกอีกด้านของเขื่อนป่าสัก มีนักผจญลมรวมตัวกันอยู่ แต่วันนั้นเรายืนอยู่ห่างจากจุดขึ้นบินมาก จึงไม่รู้ว่าจะหันหน้าไปถามใคร ถึงที่มาที่ไปของนักบินเหล่านั้น กลับมากรุงเทพหลังจากเปิดรูปดูแล้วพบว่า มีภาพนักบินพารามอเตอร์อยู่เป็นจำนวนหนึ่ง แค่ยืนแหงนฟ้าอยู่ในจุดเดียว ก็ส่องลวดลายลีลามาได้หลายท่วงท่า จึงทำการค้นหาว่า ทำไมถึงมีร่มบินมากมายอยู่ที่ท้ายเขื่อนป่าสักชลสิทธิ์ เพจ : ร่มบินเขื่อนป่าสัก คือ ที่แรกที่เราทำการค้นหา เพื่อต้องการจะรู้ว่ามีอะไรอยู่ที่นั่น และได้พบกับคำกล่าวของคุณ Ray Gypsy ที่โพสต์ไว้ อ่านแล้วรับรู้ได้ถึงเสน่ห์อันลึกลับบนฟ้ากว้าง เมื่อประตูบานหนึ่งถูกเปิดออก มันจะนำไปสู่ประตูบานต่อไปเสมอ โลกไร้สายพาเราไปพบกับข่าวอุบัติเหตุที่เกี่ยวกับร่มบิน จนได้พบกับ Youtube ของ Mr.Sakda
“เที่ยวไทยถึงรส” ตามไปชิมเมนูบ้านๆ ระดับ Chef Table
การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย ร่วมกับ เพจ FOODCATION โดย บริษัท Mi6 Bangkok จำกัด แถลงข่าวจัดทำโครงการ “เที่ยวไทยถึงรส” เปิดโอกาสให้ชาวไทย และ นักท่องเที่ยวทุกคน ได้มาทำความรู้จักกับเมืองไทยในมุมมองใหม่ผ่านเรื่องราวของวัตถุดิบท้องถิ่นและวิถีการกินพื้นบ้าน เพื่อเพิ่มความเข้าใจในวัตถุดิบและรสชาติที่สุดยอด น่าลิ้มลองพร้อมสร้างประสบการณ์เที่ยวเมืองไทยในมุมมองใหม่ไปพร้อมกัน ชนิดแตกต่าง เต็มอิ่ม และ ครบรส ถึงเครื่องมากขึ้น ปรากฏการณ์ใหม่ในโครงการ “เที่ยวไทยถึงรส” ในครั้งนี้ นำร่องด้วยการเชิญเชฟชื่อดัง ผู้ที่มีความสนใจและหลงใหลในวัตถุดิบของไทย อย่าง เชฟต้น ธิติฏฐ์ ทัศนาขจร แห่งร้านฤดู (LeDu) เจ้าของรางวัลดีกรี มิชลิน 1 ดาว และ อันดับที่ 4
จัดจ้านย่าน RCA มุมแซ่บเก๋ ที่ Diva Café & Bistro
"เจ้าของ" มีส่วนอย่างมากในการถ่ายทอดตัวตนของร้านอาหารนั้นๆ ออกมา สไตล์ของร้านอาหารที่เราเห็น จึงสะท้อนมุมมองที่หลากหลาย ของผู้คนที่แตกต่าง อย่างร้านอาหารที่ Meetthinks มีโอกาสได้ไปเยือนไปในวันนี้ วันนี้เราแวะไปที่ร้านอาหารเล็กๆ ที่แอบเก็บความแซ่บเก๋เอาไว้ ชื่อว่า Diva Café & Bistro มุมสบาย ที่เปิดให้ลูกค้าเข้ามานั่งผ่อนคลาย ในบรรยากาศที่เป็นกันเอง แถมยังมีเมนูอร่อยให้ลิ้มลองกันอีกเพียบ เรียกว่า “แอบแซ่บ” อยู่อย่างเยอะ [caption id="attachment_23606" align="aligncenter" width="799"] ดวงตะวัน เตชวิวัฒน์วานิชย์[/caption] “เพราะทุกคนเปรียบเสมือนคนในครอบครัว ความตั้งใจในการรังสรรค์แต่ละเมนูของ Diva Café & Bistro จึงมุ่งเน้นวัตถุดิบคุณภาพ หลีกเลี่ยงการปรุงแต่ง เพื่อคงคุณค่าของสารอาหาร ดังนั้นเกือบทุกเมนู จึงไม่มีส่วนผสมของผงชูรส ยกเว้นเมนูประเภทยำ” คุณแจง-ดวงตะวัน เตชวิวัฒน์วานิชย์ เจ้าของร้าน
ตามรอยพ่อฯ ปีที่ 9 วิกฤตโควิดต้องฟัง “เสียงที่ดังกว่าคำพูด”
“การลงมือทำ เสียงดังกว่าคำพูด” ดร.วิวัฒน์ ศัลยกำธร หรือ อาจารย์ยักษ์ ได้กล่าวปิดท้ายไว้ในงานแถลงข่าวรูปแบบ Live Streaming ในโครงการ “พลังคนสร้างสรรค์โลก รวมพลังตามรอยพ่อของแผ่นดิน” (ตามรอยพ่อฯ) ปีที่ 9 ซึ่งในครั้งนี้ ว่าด้วยการเดินตามศาสตร์พระราชาและหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง เพื่อรับมือกับวิกฤตโควิด 19 โดย ดร.วิวัฒน์ กล่าวว่า “โลกเรากำลังเปลี่ยนใหม่ และไม่สามารถกลับมาเป็นแบบเดิมได้อีกแล้ว” นั่นเพราะวิกฤตต่างๆ ที่เกิดขึ้น และที่เห็นได้ชัดคือ “โควิด19” ซึ่งทำให้เกิดคำว่า New Normal เป็นวิถีใหม่ที่กลายเป็นปกติไปแล้ว ทุกคนคงทราบดีว่า โควิด 19 ผ่านมาปีกว่าๆ ได้สร้างผลกระทบอะไรไปแล้วบ้าง มีผู้เชี่ยวชาญประเมินไว้ว่า คงใช้เวลาอีกราว 2-3 ปี โลกถึงจะกลับมาคึกคักอีกครั้ง แต่คงไม่เหมือนเดิม
Ayutthaya Retreat เรือนไทยคาเฟ่-ที่พักของคนรักสันโดษ
เสียดายที่เราเดินทางไปกันเพียง 3-4 คน ไม่เช่นนั้นจะเกริ่นได้อย่างเต็มปากว่า “คนไทยส่วนใหญ่” ไม่กล้านอนในเรือนไทยโบราณเพียงคนเดียว แม้จะชื่นชอบ ชื่นชมเป็นหนักหนา แต่สำหรับคนที่ไม่คุ้นเคยกับการอยู่ในบ้านเรือนไทยที่มีอายุยาวนาน ก็อาจจะเป็นเรื่องยากที่จะข่มตาลง เพราะความเชื่อผิดๆ แบบฝังหัวเกี่ยวกับเรื่องลี้ลับ ที่ไม่รู้ว่ามีจริงหรือไม่ หรือมีแล้วจะเป็นยังไง จะน่ากลัวเหมือนในละครเลยไหม
ประสบการณ์ครั้งแรกในอวกาศกับโครงการ JUICE Jupiter
JUICE (JUpiter ICy moons Explorer) คือ ภารกิจสำรวจดวงจันทร์ของดาวพฤหัสบดีที่นำโดย องค์การอวกาศยุโรป (European Space Agency: ESA) ได้เดินทางออกจากศูนย์บูรณาการดาวเทียมของแอร์บัสที่เมืองฟรีดริกส์ฮาเฟิน เยอรมนี และขณะนี้กำลังเดินทางไปยังห้อง Large Space Simulator (LSS) ของ ESA ที่เมืองนอร์ดเวก เนเธอร์แลนด์ เพื่อสัมผัสประสบการณ์ในอวกาศเป็นครั้งแรก ในช่วง 12 เดือนข้างหน้า นับจาก 31 วัน ในห้องระบบสุญญากาศใน LSS ยานลำนี้จะได้สัมผัสกับสภาวะแวดล้อมของอวกาศและจะต้องพิสูจน์ว่ามีความพร้อมแล้วที่จะได้เดินทางผ่านดาวศุกร์และดาวอังคารเพื่อไปยังดาวพฤหัสบดี รวมถึงภารกิจในระบบดาวเคราะห์โจเวียน (Jovian system) นับตั้งแต่ที่ได้มาถึงฐานประจำการของแอร์บัส เมื่อ 12 เดือนที่แล้ว JUICE
รู้จัก “ตุ๊กแกประดับดาว” ตุ๊กแกชนิดใหม่ของโลก
ครั้งแรกของโลกกับการค้นพบตุ๊กแกชนิดใหม่ “ตุ๊กแกประดับดาว” (Gekko pradapdao Meesook, Sumontha, Donbundit & Pauwels, 2021) ซึ่งค้นพบโดยคณะสำรวจสัตว์เลื้อยคลานบริเวณเขาหินปูนภาคกลาง นำทีมโดย ดร.วรวิทู มีสุข อาจารย์ประจำคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตนครศรีธรรมราช (ไสใหญ่) ร่วมกับ นายมนตรี สุมณฑา นักวิชาการประมงชำนาญการ กรมประมง และ นางสาวณัฐสุดา ดรบัณฑิต นักศึกษาระดับปริญญาเอก มหาวิทยาลัยขอนแก่น [caption id="attachment_23352" align="aligncenter" width="900"] ดร.วรวิทู มีสุข[/caption] “ตุ๊กแกประดับดาว” (Gekko pradapdao Meesook, Sumontha, Donbundit & Pauwels,
Asita eco Resort ที่พักรักษ์โลก ที่โลกก็รัก
การทำธุรกิจที่คำนึงถึงสังคมและสิ่งแวดล้อม เป็นเทรนด์โลกที่กำลังเข้ามาขับเคลื่อนชีวิตผู้คนในอนาคต ไม่ว่าจะเป็นอาหารการกิน ข้าวของเครื่องใช้ การเดินทาง ที่พักอาศัย รวมทั้งเรื่องของการท่องเที่ยว สะท้อนให้เห็นว่า ไม่เพียงแค่การเติบโตทางธุรกิจที่ควบคู่กับสังคมและสิ่งแวดล้อมที่ยั่งยืน แต่ความตั้งใจดังกล่าวจะทำให้สินค้าหรือบริการนั้น ดูดี มีเสน่ห์ขึ้นมาเป็นกอง และทุกคนก็รู้ดีว่า ใครๆ ก็อยากเข้าใกล้คนมีเสน่ห์กันทั้งนั้น [caption id="attachment_23247" align="aligncenter" width="799"] ล็อบบี้แบบเปิดโล่ง[/caption] [caption id="attachment_23257" align="aligncenter" width="800"] ทางเดินภายในรีสอร์ท[/caption] Eco Resort หรือ ที่พักแนวรักษ์โลก เป็นเทรนด์ของการท่องเที่ยวที่ถูกกล่าวถึงมาหลายปี ในเมืองไทยก็มีผู้ที่นำแนวคิดนี้มาประยุกต์หรือผสมผสานในการบริการจัดการธุรกิจหลายแห่ง หากนึกถึงที่พักแนวอีโคในเมืองไทย หนึ่งในชื่อที่ได้รับความสนใจและมีผู้เข้าใช้บริการอย่างต่อเนื่องคือ Asita eco Resort (อสิตา อีโค รีสอร์ต) ที่พักติดริมน้ำท่ามกลางธรรมชาติ จ.สมุทรสงคราม ห่างจากตลาดน้ำอัมพวาเพียง 8
จี๊ด-อสิตา รักษ์โลกยังไง ในช่วง Covid-19
“เมื่อคิดจะทำธุรกิจโรงแรม ไม่ใช่อยากทำก็ทำได้ ต้องเริ่มต้นจากการวาง Positioning ของตนเองก่อน วางสัดส่วนรายได้ ความเป็นไปได้ แล้วค่อยนำมาลงใน Plan แล้วมาเป็น Perspective แล้วค่อยมาก่อสร้าง” นี่คือประโยคที่ตอกย้ำถึงความตั้งใจจริงไม่ใช่แค่อิงกระแส จาก คุณจี๊ด-อสิตา วิมลไชยจิต เจ้าของ Asita eco Resort จ.สมุทรสงคราม 8 ปีของการเดินทางของ “อสิตา อีโค รีสอร์ต” (Asita eco Resort) จากวันที่การทำรีสอร์ท “เพื่อสังคมและสิ่งแวดล้อม” อาจจะยังไม่แพร่หลาย จนวันนี้เทรนด์ของธุรกิจรักษ์โลกกำลังเป็นที่ต้องการของคนทั่วโลก เพราะอะไรที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและสังคม ก็ถือว่าเป็นมิตรกับตัวเราและคนรอบข้าง การออกแบบที่พักและการจัดการต่างๆ จึงหันมาใส่ใจเรื่องสิ่งแวดล้อมเป็นอย่างมาก พร้อมทั้งยังให้ความสำคัญต่อสังคมรอบข้าง หรือชุมชนที่ตั้งอยู่อีกด้วย [caption id="attachment_23224" align="aligncenter" width="800"]
ลุ้น “สุโขทัย” เข้าชิงเครือข่ายเมืองแห่งการเรียนรู้ระดับโลก
อพท.ร่วมกับจังหวัดสุโขทัย ประกาศศักยภาพเมือง ส่งข้อมูลเข้าชิงเครือข่ายเมืองแห่งการเรียนรู้ องค์การยูเนสโก หรือ GNLC ตอกย้ำความสำเร็จของการพัฒนาเพื่อเพิ่มขีดความสามารถทางการแข่งขัน สู่เมืองท่องเที่ยวอย่างยั่งยืนโดยแท้จริง หวังประโยชน์สำคัญต่อการสร้างการรับรู้ให้นักท่องเที่ยวและนักเดินทางจากทั่วโลกปักหมุดเป็นเป้าหมายของการเดินทาง นาวาอากาศเอก อธิคุณ คงมี ผู้อำนวยการ องค์การบริหารการพัฒนาพื้นที่พิเศษเพื่อการท่องเที่ยวอย่างยั่งยืน (องค์การมหาชน) หรือ อพท. เปิดเผยว่า ได้มอบให้สำนักงานพื้นที่พิเศษ 4 (อพท.4) จังหวัดสุโขทัย ให้ความร่วมมือกับทางจังหวัดสุโขทัยผลักดัน “สุโขทัย” เข้าเป็นสมาชิกเครือข่ายเมืองแห่งการเรียนรู้ องค์การยูเนสโก ( UNESCO Global Network of Learning Cities : GNLC ) ประจำปี 2564 ซึ่งล่าสุดได้รับรายงานว่า อพท. 4
Bangkok Design Week 2021 ปรับรูปแบบสู่ออนไลน์ รับมือ COVID-19
สำนักงานส่งเสริมเศรษฐกิจสร้างสรรค์ (องค์การมหาชน) หรือ CEA ร่วมกับผู้จัดงานทั้งภาครัฐ เอกชน สถาบันการศึกษา และกลุ่มธุรกิจสร้างสรรค์ต่าง ๆ ประกาศเดินหน้าจัดงานเทศกาลงานออกแบบกรุงเทพฯ 2564 หรือ Bangkok Design Week 2021 (BKKDW2021) โดยปรับเปลี่ยนรูปแบบกิจกรรมบางส่วนให้อยู่ในรูปแบบออนไลน์เป็นหลัก เพื่อลดความเสี่ยงของการแพร่ระบาดของโรค COVID-19 ทั้งนี้ได้พร้อมขยายกำหนดการจัดงานออกไป เป็นวันที่ 8 พฤษภาคม - 31 กรกฎาคม 2564 ภายใต้แนวคิด “Resurgence of Possibilities ก้าวต่อไปสู่ความเป็นไปได้ใหม่” เทศกาลงานออกแบบและสร้างสรรค์แห่งปีที่จะพาทุกคนไปเปิดโลกแห่งความคิดสร้างสรรค์ที่จะเปลี่ยนกรุงเทพฯ ให้เต็มไปด้วยความหวังที่ช่วยชุบชีวิตให้แก่เมือง พร้อมพบปะทั้งเหล่าผู้ประกอบการ นักออกแบบ และนักสร้างสรรค์ที่มารวมตัวกันแบบออนไลน์ สอดรับชีวิตวิถีใหม่แบบ New
รู้จักมะพร้าวก้นสาว มะพร้าวหายากที่สุดในโลก
เมืองไทยมีผลไม้ที่มีราคาสูงอย่าง “ทุเรียน” ที่คอยเชิดหน้าชูตาให้กับผู้ที่หลงรักความหอมหวานภายใต้หนามแหลมคม นอกจากนั้นยังมีผลไม้ที่ได้ชื่อว่า “หากินได้ยาก” เพราะต้องปลูกที่แหล่งกำเนิดของมันเท่านั้น อย่าง “ส้มโอทับทิมสยาม” ที่มีราคาลูกละหลายร้อยบาท แต่หากกล่าวถึงมะพร้าว หลายคนอาจจะยังไม่รู้ว่า มีมะพร้าวอยู่พันธุ์หนึ่งซึ่งมีราคาสูงลิ่ว แซงหน้าผลไม้อื่นๆ จนน่าตกใจ นั่นคือ “มะพร้าวก้นสาว” ล่าสุด ทางสวนนงนุชพัทยา อ.สัตหีบ จ.ชลบุรี ได้นำมะพร้าวก้นสาว ซึ่งเป็นมะพร้าวที่หายากที่สุดในโลก น้ำหนัก 3.9 กิโลกรัม ผ่าให้นักท่องเที่ยวได้ลิ้มลองชิมรสชาติของน้ำ และเนื้อมะพร้าว แบบฟรี ๆ โดยต้นมะพร้าวก้นสาวที่นำลูกมาผ่าในครั้งนี้มีอายุประมาณ 30 กว่าปี และเป็นต้นที่มีลูกมะพร้าวสุกในทะลายเดียวมาแล้ว 1 ลูก ซึ่งได้มีการนำไปขยายพันธุ์แล้วในช่วงเดือนมกราคมที่ผ่านมา ทั้งนี้มะพร้าวก้นสาว 1 ลูก จะมูลค่าที่ประมาณเกือบแสนบาท ส่วนที่เป็นต้นมะพร้าวก้นสาวราคาอยู่ที่ประมาณ 400,000
ฉลองปีใหม่ไทยสไตล์ทุ่งสง ในงาน วิ่งสงกรานต์ลอยฟ้า ’64
สุขภาพที่ดีไม่มีขาย อยากได้ต้องทำเอง นอกจากการรับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ ในปริมาณที่เหมาะสม การฝึกจิตใจให้ร่าเริงแจ่มใส อีกส่วนสำคัญของสุขภาพกาย-ใจที่ดีก็คือ การออกกำลังกาย ซึ่งปัจจุบันการวิ่ง เป็นหนึ่งกิจกรรมที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายทั้งในและต่างประเทศ เพราะการวิ่ง เป็นกีฬาที่ช่วยเสริมสร้างสุขภาพให้แข็งแรง สามารถทำได้ง่าย ไม่ต้องลงทุนมาก วิ่งคนเดียวก็ได้ เหมาะกับคนทุกเพศทุกวัย แม้จะไม่วิ่งออกแรงหนักๆ ก็สามารถใช้วิธีเดินเร็ว หรือเดินออกกำลังกายได้อีกด้วย ในวันนี้จึงมีรายการวิ่งขึ้นทั่วประเทศไทย ต่างมีจุดประสงค์ที่แตกต่างกันไป แม้กระทั่งในช่วงวันสงกรานต์ ซึ่งเป็นวันปีใหม่ไทย นอกจากกิจกรรมทางประเพณีและการกลับภูมิลำเนาเพื่อใช้เวลาอยู่กับครอบครัวแล้ว ในปีนี้ ทางอำเภอทุ่งสง จังหวัดนครศรีธรรมราช ยังใช้โอกาสพิเศษในช่วงวันสงกรานต์ เพื่อเฉลิมฉลองการเปิดสะพานต่างระดับแห่งใหม่ในอำเภอทุ่งสงด้วย การวิ่งครั้งประวัติศาสตร์ของชาวนครศรีธรรมราช มีชื่อว่า “วิ่งสงกรานต์ลอยฟ้า ’64” โดยอำเภอทุ่งสง และชมรมรักวิ่งทุ่งสง พร้อมด้วยผู้สนับสนุนอีกหลายราย อาทิ กฟผ., SCG, บริษัท ผาทองทุ่งสง จำกัด
ร้อนนี้ที่รอคอย ข้าวแช่สุวรรณภูมิ
ตอนที่ยังไม่มีตู้เย็น คนสมัยก่อนทำอย่างไรถึงจะได้กินน้ำเย็นชื่นใจ นอกจากน้ำจากแหล่งธรรมชาติ หรือน้ำบ่อ ยังมีน้ำฝน ที่คนในอดีตพึ่งพาอาศัย เมื่อได้ยินเรื่องราวของ “ข้าวแช่” จึงทำให้ภาพของการทำน้ำเย็นชัดขึ้น เพราะยังทันสมัยที่บ้านแต่ละหลังมีโอ่งหรือตุ่มใส่น้ำแล้วปิดฝาไว้ ตักขึ้นมากินที่ไร ก็ชื่นใจ ด้วยความเย็นกำลังดี อาจจะประกอบกับตัวบ้านส่วนใหญ่ที่โปร่งโล่งสบายมีต้นไม้ล้อมรอบ อุณหภูมิของโอ่งดินจึงเก็บความเย็นได้ดี เพราะในสมัยก่อนยังไม่มีตู้เย็น การทำข้าวแช่ ซึ่งเป็นเมนูคลายร้อน จึงต้องหาวิธีการทำให้ตัวน้ำนั้นทั้งเย็นและหอม ด้วยการใส่ไว้ในหม้อดินเผา “ข้าวแช่” เป็นอาหารว่างที่มีเอกลักษณ์ชัดเจนว่า จะทำขึ้นในช่วงฤดูร้อนเท่านั้น และใช่ว่าใครๆ คิดจะทำก็สามารถรังสรรค์ขึ้นมาได้ทันที นอกจากกระบวนการที่ซับซ้อน จากเครื่องเคียงอย่างน้อย 5 ชนิด การหุงข้าวให้พอดี การทำน้ำอบควันเทียนให้หอม อีกทั้งยังมีขั้นตอนการกินที่มีลักษณะเฉพาะ จึงเป็นอาหารชาววังที่ไม่ได้ทำกินอย่างแพร่หลาย แต่ก็หารับประทานได้ในทุกปี “ข้าวแช่” เป็นอาหารของชาวมอญ ซึ่งในอดีตชาวมอญนิยมทำเพื่อถวายเทพยดาและพระสงฆ์ ในช่วงวันสงกรานต์ [caption id="attachment_22909" align="aligncenter" width="800"] เชฟบังอร มาลาเล็ก[/caption] “เชฟบังอร มาลาเล็ก” หัวหน้าครัวไทย
‘นภ พรชำนิ’ เสริมพลังสังคมเกษตรอินทรีย์ กับ TOCA Platform
แม้ว่าทุกวันนี้ “สังคมเกษตรอินทรีย์” ในประเทศไทย จะขยายวงกว้างมากขึ้น แต่ก็ยังไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็น “ตลาดแมส” ทำให้สินค้าออร์แกนิค ยังคงจำกัดอยู่ในกลุ่มผู้รักสุขภาพเท่านั้น เป็นเรื่องน่าเสียดาย เนื่องจากประเทศไทยเป็นเมืองเกษตรกรรม เราทำนาทำไร่ ปลูกผักผลไม้กินเองมาอย่างยาวนาน แถมยังเหลือเผื่อขายทั้งในและต่างประเทศ แต่ด้วยความจำเป็นทางด้านการตลาด หรือจะด้วยกระบวนการที่ค่อนข้างซับซ้อนของเกษตรอินทรีย์ ทำให้ทางเลือกของการใช้สารเคมียังคงเป็นไป ท่ามกลางความน่าฉงนว่า เราไม่ได้ปลูกสิ่งที่ควรกิน แล้วแต่ละวัน เรากำลังกินอะไรเข้าไป การจะทำให้สังคมเกษตรอินทรีย์ขยายตัวทั้งระบบ จึงต้องอาศัยทั้งต้นน้ำ กลางน้ำ ไปจนถึงปลายน้ำ ว่ากันตั้งแต่เกษตรกร คนกลาง และผู้บริโภค โดยเฉพาะปลายน้ำ หากมีเพิ่มขึ้นเท่าไหร่ ต้นทางที่เป็นผู้ผลิต ก็จะขยายตัวได้โดยอัตโนมัติ จะเป็นอย่างไร หากผู้บริโภคส่วนใหญ่ เรียกร้องหาอาหารที่ดีต่อสุขภาพ สิ่งแวดล้อม และสังคม หลายปีที่ผ่านมา “สามพรานโมเดล” จากสวนสามพราน ได้ปูทางให้กับเครือข่ายเกษตรอินทรีย์มาได้ระดับหนึ่งแล้ว สิ่งที่ต้องลุยต่อนอกจากนี้ คือการส่งเสริมความรู้ความเข้าใจ การหาเครือข่ายเพื่อผนึกกำลังให้เข้มแข็งขึ้น รวมทั้งการขยายตลาดให้ซื้อง่ายขายคล่อง
แสง สี สรรค์ “เมืองโบราณ ไลท์ เฟส”
เพียงแสงรำไรในค่ำคืนอันมืดมิด ทำให้คิดหาทางเดินต่อได้ หากเป็นแสงสีสดใส เจิดจ้าท้าราตรี ก็อาจจะหมายถึงเส้นทางดีๆ ที่กำลังรอให้เราก้าวไป ในช่วงที่สถานการณ์โรคโควิด-19 อยู่ในช่วงคลี่คลาย การเดินทางท่องเที่ยวก็เริ่มเคลื่อนไหว กิจกรรมจากหน่วยงานต่างๆ ก็ขยับขับขานกันต่อไป ภายใต้ความเป็นอยู่ในวิถีใหม่ ที่ทุกคนยังต้องป้องกันตัวเองอย่างเคร่งครัด วันนี้มีกิจกรรมแห่งสีสัน มาชวนกันเติมพลังแห่งความสว่างไสว ภายในงาน “เมืองโบราณ ไลท์ เฟส” ในค่ำคืนอลังการ ด้วยเทคโนโลยีมัลติมีเดีย สื่อผสมที่ทันสมัย ในสไตล์ “ฤดูร้อนยามค่ำคืน” ณ โซนภาคกลาง เมืองโบราณ จ.สมุทรปราการ [caption id="attachment_22849" align="aligncenter" width="800"] เกรียงไกร กาญจนะโภคิน[/caption] “จากความสำเร็จของ Village of illumination @Singha Park จ.เชียงราย ที่จัดไปเมื่อต้นปี 2021 ที่ผ่านมา ได้กระแสตอบรับค่อนข้างดีในสถานการณ์โควิด