Art of Salt คิดยังไงให้เกลือหวาน

น่าจะเป็นเรื่องที่ฟังแล้วเป็นไปไม่ได้เอาเสียเลย หากจะปรุงอาหารให้มีความหวานด้วยเกลือ แต่สัมผัสแห่งการรับรู้ของมนุษย์ก็ไม่มีแค่เรื่องรสชาติจากการกินเท่านั้น คนที่คิดจะทำเกลือให้หวาน  เลยต้องนึกกันนานอีกหน่อย

ความหวานของเกลือปรากฏอยู่ทั่วงาน “Art of Salt ให้เขารู้ว่า ก.เกลือ มีดี”” งานเทศกาลที่จังหวัดเพชรบุรีจัดขึ้นมาเป็นครั้งที่ 6 บริเวณชายหาดอำเภอบ้านแหลม แหล่งที่เขาผลิตเกลือกันเยอะๆ นั่นแหละ ต้องบอกว่า นี่คือแหล่งผลิตเกลือที่ใหญ่ที่สุดในประเทศไทย ลากยาวมาจากคลองโคน บางตะบูน บ้านแหลม สุดที่หาดเจ้าสำราญ รวมพื้นที่กว่า 32,000 ไร่ อลังการงานเกลือ คิดเป็น 70% ของทั้งประเทศ เฉพาะเกลือสมุทรหรือเกลือทะเลเท่านั้นนะ เกลือสินเธาว์ไม่เกี่ยว

แล้วจะทำให้หวานได้อย่างไร ก็ต้องคิดกันไปว่า อะไรบ้างที่เป็นตัวแทนของความหวาน งานปีนี้จึงจับเรื่องราวของความรักความผูกพันมานำเสนอ ภายใต้แนวคิด “ก.เกลือ ร.รัก ริมทะเลบ้านแหลม”

เริ่มตั้งแต่ประติมากรรมตำนานหนุมานกับนางสุวรรณมัจฉา หนุ่มนาข้าวสาวนาเกลือ เด็กน้อยจูงมือกันไป และ รูปมือที่ทำเป็นรูปหัวใจ ถูกสร้างมาเป็นงานประติมากรรมจากเกลือประจำปีนี้ โดยมีช่างปั้นเมืองเพชรเป็นผู้รังสรรค์

ผลงานชิ้นสำคัญที่จัดแสดงในปีที่แล้ว และได้นำมาจัดแสดงในปีนี้ด้วยคือ สัญลักษณ์เลข ๙ ซึ่งรายล้อมด้วยบรรดาหนุมาน ที่แสดงให้เห็นถึงความจงรักภักดีและรำลึกในพระมหากรุณาธิคุณของในหลวงรัชกาลที่ 9 ซึ่งสถิตอยู่ในดวงใจคนไทยทั้งชาติ

ซึ่งเรื่องราวของเกลือก็แสดงถึงพระอัจฉริยภาพของในหลวงรัชกาลที่ 9 ได้เป็นอย่างดี จากโครงการฝนหลวงที่พระองค์ทรงคิดค้นขึ้น โดยใช้เกลือเป็นส่วนประกอบ

การจัดงาน Art of Salt ในปีนี้ยังมีสีสันสดใสจากบรรดาว่าวใหญ่น้อย ที่ลอยเล่นลมอยู่บนฟ้า ท่ามกลางบรรยากาศริมทะเลที่สดชื่น (แม้จะเหนียวตัวอยู่หน่อยๆ ก็ตาม) พร้อมกับบรรดาสินค้าอาหารของดีเมืองเพชรที่มาร่วมออกงาน เรียกความสนใจให้กับนักท่องเที่ยวและคนในพื้นที่ได้พอสมควร

และจะเป็นอีกเทศกาลหนึ่งที่น่าสนใจ แม้ว่าตัวผลงานจะน้อยชิ้นไปนิดหนึ่ง เพราะความยากของการปั้นเกลือ และรักษาให้มีรูปร่างคงทนถาวร เพราะงานปั้นจากเกลือจะมีอายุไม่นาน เกลือที่ได้รับแดดลมจะค่อยๆ กร่อนไปเอง ซึ่งเรื่องนี้ต้องมีการพัฒนากันต่อไป

แต่ก็นับว่าคุ้มค่าที่ได้มาเห็นกับตา ว่าเกลือที่อยู่ในเมืองหวานแบบน้ำตาลเมืองเพชร ก็อดที่จะหวานตามไปด้วยไม่ได้